Tủ mát công nghiệp

Bàn lạnh mát 2 cánh inox, thiết kế và sản xuất theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, theo hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001-2008

Bàn lạnh mát hai cánh inox

Bàn lạnh mát có dung tích 290 lít, nhiệt độ làm mát 2 đến 8 độ C, năng suất làm lạnh 368W, chế độ làm lạnh bằng quạt gió, kèm chế độ điều khiển tự động, tiện lợi, tiết kiệm điện, mang lại sự an toàn cho người sử dụng, an toàn cho thực phẩm, giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon

Bàn mát ngoài chức năng chính là bảo quản, giữ lạnh thực phẩm còn được sử dụng như một bàn chế biến thức ăn ở những nhà hàng, quán ăn lớn. Bàn mát NATAKY là một trong những loại bàn mát có chất lượng tốt và được ưa chuộng trên thị trường hiện nay.

NATAKY là thương hiệu nổi tiếng Nhật Bản trong việc sản xuất các thiết bị bếp Âu, tủ lạnh..... Các thiết bị tủ đông công

Bàn lạnh 3 cánh

của Nataky được ưa chuộng và tin dùng trong rất nhiều nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam.

Có nhiều kích thước bàn mát khác nhau như bàn mát 1m2, bàn mát 1m5, bàn mát 1m8 hoặc 2m1, 2m4, tùy theo nhu cầu sử dụng của từng nhà hàng mà lựa chọn kích thước phù hợp. Bàn mát 2 cánh 1,2m của NATAKY có có thể tích 278 lít với 2 cánh dài 1.2 m, rất thuận tiện để lắp đặt & dự trữ thực phẩm, salad trong các bếp nhà hàng.

Với thiết kế rất đẹp, sản xuất bằng inox từ trong ra ngoài, bàn mát 2 cánh 1,2 m đảm bảo độ bền và cho chất lượng tốt. Thiết kế bằng inox cũng giúp cho việc vệ sinh lau chùi bàn trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, bàn có diện tích bề mặt bền và chắc chắn, rất tiện dụng cho chế biến thực phẩm.

Với điện năng 230v/1/50hz, bàn mát luôn duy trì nhiệt độ đạt mức 2ºC đến 8ºC và cũng có thể điều khiển nhiệt độ, giúp bảo quản thực phẩm tối ưu. Quý khách có thể chọn mua nhiều kích thước bàn khác nhau hoặc đặt riêng từ Toàn Phát để có được loại bàn phù hợp hơn với các không gian bếp khác nhau.

Bàn mát Nataky an toàn cho thực phẩm

Là đơn vị nhập khẩu và phân phối chuyên nghiệp các thiết bị tủ lạnh công nghiệp, bàn mát từ NATAKY, Nhật bản. Chúng tôi cung cấp một mức giá tốt nhất cho khách hàng, với một dịch vụ trọn gói từ giao hàng, lắp đặt & vận hành tận nơi, bảo hành 1 năm, giúp khách hàng yên tâm trong quá trình sử dụng.

Những thói quen dùng tủ lạnh có hại

Để đồ sống lẫn

Bàn lạnh 3 cánh


Bàn mát inox. Bàn mát hay còn gọi là bàn lạnh chất lượng cao đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2008. Giảm giá 10%. Bảo hành 12 tháng. Bảo dưỡng trọn đời. Bàn lạnh inox được làm từ inox, là 1 trong những thiết bị quan trọng của bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể. Bàn mát thực hiện 2 chức năng, chức năng chính bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ lạnh và được sử dụng làm bàn chế biến thức ăn. Bàn mát có các kích thước 1,2m, 1,5m, 1,8m, 2,1m, có bàn mát cánh inox và cánh kính đáp ứng tối đa nhu cầu của Quý khách. Bàn mát được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ những nhà sản xuất uy tín trên thế giới như Berjaya – Malaysia hay Nasaky – Taiwan… có chất lượng tốt, được nhiều chuyên gia đầu bếp ưa chuộng. Sản phẩm được Milan cam kết giá bán rẻ nhất thị trường, bảo hành chu đáo với dịch vụ chuyên nghiệp.
chín, không gói kín thực phẩm khi cất, cả tháng không vệ sinh tủ hay bỏ đi các đồ không dùng đến... sẽ biến tủ lạnh thành ổ chứa vi khuẩn của gia đình bạn.

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh /  Cách trữ thực phẩm tươi ngon trong tủ lạnh

Thạc sĩ Doãn Tường Vi, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, những thói quen như mua thịt ở chợ đựng trong túi nilong về quẳng luôn vào tủ lạnh, ngay cạnh hộp sữa chua hay bát đựng thịt ăn thừa bữa trước; rồi trứng mang ở chợ về cất ngay vào tủ... khá phổ biến trong các gia đình. Thực tế, trong tủ lạnh vẫn là vòng tuần hoàn, dễ nhiễm khuẩn chéo. Nguy cơ ngộ độc có thể xuất phát từ tủ nếu không biết cách bảo quản.

"Thịt sống, trứng dập, sữa (đã mở, không đậy kín) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Vì thế, nếu tùy tiện có gì cũng tống vào tủ lạnh, bạn có thể biến nơi bảo quản thức ăn thành ổ vi khuẩn, gây bệnh", bác sĩ nói.

Sử dụng tủ lạnh đúng cách để bảo quản thực phẩm tốt cho gia đình. Ảnh minh họa: VL.

Theo bà, thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi hay hộp kín trước khi để vào tủ lạnh. Đồ sống và chín cần để ở các ngăn riêng biệt.

Đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín. Thịt cá nên bảo quản trên ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để 1-2 ngày.

Nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, tốt nhất cứ 2-3 ngày một lần, nếu lỡ để đồ ăn, nước từ thực phẩm rớt ra tủ lạnh thì cần lau sạch ngay. Ngoài ra, cần thường xuyên kiểm

đồ trong tủ lạnh, sử dụng những đồ dễ hỏng trước, loại bỏ các thực phẩm không thể dùng được nữa.

Với rau, dùng rau ăn lá trước vì dễ nát, hỏng, củ quả dùng sau. Đồ ăn cũng vậy, cái gì dễ ôi thiu ăn trước, chẳng hạn như cá, hoặc nếu chưa muốn dùng ngay nên rán hoặc kho qua rồi cất, sẽ kéo dài được thời gian bảo quản hơn. Trứng đã dập cần bỏ ra ngoài, chế biến luôn. Lòng đỏ trứng là môi trường dể vi khuẩn phát triển.

Một số lưu ý khi bảo quản một số loại thực phẩm cụ thể:

Sản phẩm từ sữa

Để phô mai, sữa chua, sữa uống và kem trong các vật chứa khi đưa vào tủ lạnh. Nếu đã đổ sữa tươi ra cốc hay bát, bạn không nên đổ lại vào bình hay chai đựng ban đầu rồi mang cất. Thay vào đó, đậy chặt miệng bát hay cốc bằng màng bọc nilong.

Khi bảo quản sữa tươi, những chai nhựa đựng sữa tươi sẽ tốt hơn là hộp carton, vì vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp và đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

Rau quả

Bảo quản quả và rau ở ngăn riêng biệt và trữ theo cùng loại như: táo với táo, cà rốt với cà rốt... Trái cây và rau quả phả các khí gas khác nhau vì thế nếu để chung loại này có thể khiến loại kia nhanh hỏng hơn.

Trữ quả và rau khô trong các túi nilong đục lỗ hay các túi nhựa hở để duy trì môi trường không bị ẩm nhưng vẫn cho phép không khí lưu thông. Rửa rau, quả rồi để ráo hẳn nước trước khi cất vào tủ lạnh vì sự ẩm ướt có thể làm chúng dễ mốc và thối nhanh hơn.

Những đồ ăn thừa

Trữ đồ ăn thừa trong vật chứa sạch, có nắp đậy kín hoặc bọc kín bằng màng nilong.

Nên chia đồ ăn thừa vào các hộp đựng nhỏ, nông để chúng được làm lạnh nhanh hơn. (Một số bào tử vi khuẩn tồn tại trong quá trình nấu nướng và có thể sinh sôi nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng lâu). Nên trữ lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 tiếng sau khi nấu, và không cần đợi đến khi thức ăn nguội mới cất vào tủ, vì những loại tủ lạnh hiện đại có khả năng xử lý nhiệt.

Không nhồi nhét quá đầy tủ lạnh. Không khí lạnh cần được lưu thông để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.

Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh để lâu mà vẫn tươi ngon

1. Bao bọc thịt thật kỹ
Với các loại thịt gia súc tươi sống như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt trâu, cá, gia cầm… thì sau khi giết mổ chỉ có thể để được ở môi trường nhiệt độ bình thường thì sẽ bắt đầu tê cứng, mất dần tính đàn hồi, bị nhiễm khuẩn và bắt đầu phân hủy. Chính vì vậy, muốn bảo quản các loại thịt tươi sống được lâu thì khi mua ngoài chợ về, bạn cần rửa thật sạch chúng trước khi bảo quản.
Dùng những loại túi nilon hoặc hộp đựng
thực phẩm
được làm từ loại nhựa an toàn, có thể chịu được nhiệt độ thấp và không bị phôi các chất độc hại trong nhựa ra ngấm vào thịt. Sau khi rửa sạch